伊勢又の「オンリーワン」そば 　　 照葉樹林内陸部北限の奥久慈独特な気候・土壌で、太古の時代より数千年の時をかけ、自然と農・食文化との共生から生まれたそばが「金砂郷在来」「常陸秋そば」です。 日本一と呼ばれるにふさわしい高品質を継承するため、農家（生産者）と協力し生産しています。詳しくはこちらをクリックしてください。 まぼろしの蕎麦「金砂郷在来」 平成１７年１１月より復活しました「金砂郷在来」 「常陸秋そばに比べ、そばの甘味・香りが強く、野性味がある。」との評判です。 今年も、農家の若手そば愛好グループの協力で順調に育ちました。 尚、「常陸秋そば」は例年通り、地元の農家より直接、手刈り・天日干しの玄そばを購入いたしました。 ぜひ、茨城県が育種している採種圃産の種子に更新を行っている伊勢叉ならではの「常陸秋そば」100%を味わってみて下さい。 　　　　　　　　　平成19年8月藩種期からのそば畑写真です！ 新発売 『そばがき名人』セット 　これで私も『そばがき名人』 目からうろこ たった２分 　伊勢又流ビックリレシピ付き 『そばがき名人』 　これで私も『そばがき名人』 『黒いダイヤ』 先祖代々引き継がれてきた 金砂郷在来 平成17年産 11月より販売致しております。